高輪プリンスホテル

色彩と食材のコラボレーション

久米博樹総料理長と吉田まり子

高輪プリンスホテル・新高輪プリンスホテル5代目料理長・久米博樹様は1969年高輪プリンスホテル入社以来34年間、鷺津省三、田中三郎、小川清六、井上静男、棚山豊の5名の料理長のもとで、フランス料理ル・トリアノンや大宴会場飛天を中心に活躍。
「自分の五感で会得した高輪の味と技を皆さまにご披露させていただきます。」をもっとうに匠の技で、世界の人々に料理を介して至福の時間と空間を提供しています。
オーギュスト・エスコフィエ協会会員、ラ・シェーヌ・デ・ローティスール協会会員、トック・ブランシェ国際倶楽部会員、八重洲会会員、レザミドゥキュルノンスキー会員でもある、高輪プリンスの久米博樹総料理長様とのコラボレーションとして、色彩と食材を「春の彩り」をテーマに企画。

＜セミナー内容＞

■　開催日時　　平成17年4月2日

■　場　　所　　高輪プリンスホテル　さくらタワー　コンファレンスフロア

■　目　　的　　高輪プリンス桜まつり　特別セミナー＆ランチ

■　内　　容　　風水セミナー＆春の彩りランチコース

■　現代の生活環境整備にも多く利用されている、東洋を中心に発展してきた古代からの智恵である「風水」をテーマにセミナーを開催し、その後、久米博樹総料理長が素材から調理方法にまで匠の技をふんだんに使った、特別ランチを味わって頂く。
７３名が参加、色彩の不思議なパワーのヒミツを実感して頂き、「運気の上がる料理」としての匠の技で、多くの方々から「大満足！」のお声を頂きました。

今回のセミナー開催に当たり、ご尽力を賜りました関係各位様方には、誠にお世話になりました。
弊社は「カラーセラピー」で、一人でも多くの方々がに「より豊かな人生」のご提案が出来るよう努力をして参りますので、今後ともご指導・ご支援のほど宜しくお願いいたします。
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